鱼类食品开发及相关副产物的综合利用
- 成果编号
- 01774
- 完成单位
- 江南大学
- 完成时间
- 2012年
- 成熟程度
- 试生产阶段
- 价格
- 面议
- 服务产业领域
- 现代农业
- 单位类别
- 211系统院所
| 科技计划 | 成果形式 |
|---|---|
| 新技术、新产品 | |
| 合作方式 | 参加活动 |
其他 |
|
| 专利情况 | |
正在申请 ,其中:发明专利 1 项 |
| 综合介绍 |
|---|
该项目致力于鱼类食品开发及相关副产物的综合利用，已申请发明专利 1 项。 |
| 创新要点 |
| 技术指标 |
1.鱼骨泥加工技术，适于鮰鱼、罗非鱼、草鱼等淡水和海洋鱼类。将带肉鱼骨制成新鲜骨泥，营养丰富，可作为补钙食品或者婴儿食品，或作为香肠等食品的添加物。 2.低值鱼类加工技术，以低值鱼类为原料，制取鱼糜、鱼酱、休闲食品和冷冻半成品食品。 3. 鱼加工下脚料利用技术，以低值鱼类为原料，利用鱼类加工下脚料，包括鱼头、鱼皮、鱼鳞等，制取明胶、胶原、鱼皮休闲食品、调味品、鱼鳞食品等。 |
| 其他说明 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
| 姓名 | 对接成功后可查看 | 所在部门 | 对接成功后可查看 |
|---|---|---|---|
| 职务 | 对接成功后可查看 | 职称 | 对接成功后可查看 |
| 手机 | 对接成功后可查看 | 对接成功后可查看 | |
| 电话 | 对接成功后可查看 | 传真 | 对接成功后可查看 |
| 邮编 | 对接成功后可查看 | 通讯地址 | 对接成功后可查看 |
| 序号 | 文件名称 |
|---|---|
| 1 | 科技成果登记表简介.doc |
